Mac提取视频音频不用装软件，系统自带的两样东西就能做：QuickTime Player 的「导出为 › 仅音频」，和访达右键菜单里的「编码所选视频文件」。两种导出的都是 m4a 格式，音质和原视频基本一致。要 MP3 的话，再用「音乐」App 转一次就行。下面按我平时的顺序讲这三种做法，再说说转出来的文件放哪、常见的几个问题。
（官方说明）提词匠有 iPhone、安卓 App 和微信小程序三个入口，同一个微信账号登录，积分和会员三端互通。
Mac提取视频音频之前：先认清 m4a 和 MP3
用系统自带工具做Mac提取视频音频，导出的音频都是 m4a，里面装的是 AAC 编码的声音。它和 MP3 都是压缩音频，同样大小下 AAC 音质还略好一点，iPhone、Mac、安卓手机、主流播放器和剪辑软件都能直接播。
只有几种情况非要 MP3 不可：一些老车机和音箱只认 MP3，某些上传平台限定格式，或者对方明确说要 MP3。先想清楚用途，能用 m4a 就别多转一次，每转码一次都会多一点损失。
方法一：QuickTime Player 导出仅音频
这是我常用的一种，单个视频处理起来很快。网上说的 QuickTime导出音频，指的就是这个功能，系统里自带，不用登录、不用联网，文件也不会离开你的电脑。
第 1 步：用 QuickTime 打开视频
在访达里找到视频，右键选「打开方式 › QuickTime Player」。很多 Mac 默认就是用 QuickTime 打开 mov、mp4，直接双击也行。
第 2 步：文件 › 导出为 › 仅音频
点屏幕顶部菜单栏的「文件」，把鼠标移到「导出为」，在弹出的子菜单里选仅音频。英文系统里这三项叫 File、Export As、Audio Only，快捷键是 Shift+Command+E。
子菜单里还有 4K、1080p、720p 这些选项，那是导出视频用的，别点错。
第 3 步：命名、选位置、存储
弹出的窗口里，「导出为」那一栏改个好认的名字，后缀会自动是 .m4a；「位置」选桌面或者某个文件夹；下面的「文件格式」显示「仅音频」，说明会存成一个不带画面的音频文件。点「存储」，几秒到几十秒就好，视频越长越久。
只想要中间一段，可以先在 QuickTime 里点「编辑 › 修剪」（Command+T），拖动黄色边框框出要的部分，点「修剪」，再导出仅音频。修剪不会改动原文件，只要导出时别选覆盖原视频就行。
方法二：访达右键「编码所选视频文件」
要一次处理好几个视频，用访达更方便，它支持多选。
- 在访达里选中一个或多个视频（按住 Command 点选）；
- 右键，选编码所选视频文件，有些系统版本把它放在右键菜单的「快速操作」或「服务」里；
- 弹出的「编码媒体」窗口里，把「设置」改成仅音频；
- 下面选好存放位置，点「继续」。
导出的 m4a 默认放在和原视频同一个文件夹，文件名跟原视频一样。右键菜单里找不到这一项的话，去「系统设置 › 键盘 › 键盘快捷键 › 服务」（老系统是「系统偏好设置 › 键盘 › 快捷键 › 服务」），在「文件和文件夹」里把「编码所选视频文件」勾上。
方法三：苹果电脑视频转mp3，用「音乐」App 再转一次
前两种拿到的都是 m4a。必须要 MP3 的，可以用系统自带的「音乐」App 转，苹果官方支持文档里写了这个做法：
- 打开「音乐」App，菜单栏选「音乐 › 设置」，点「文件」标签页，再点「导入设置」；
- 「导入时使用」选 MP3 编码器，下面的设置可以选「较高品质（192 kbps）」，点「好」；
- 把刚才导出的 m4a 拖进「音乐」App 的资料库，选中它，菜单栏点「文件 › 转换 › 创建 MP3 版本」；
- 资料库里会多出一个同名的 MP3，右键选「在访达中显示」就能找到文件。
转完记得把导入设置改回原来的，不然以后导入音乐都会变成 MP3。这样苹果电脑视频转mp3 要两步，有点绕，但全程不用装第三方软件。经常要转的话，装一个 VLC 或者用 ffmpeg 命令会更快。
Mac提取视频音频后，文件怎么用
拿到音频之后，常见的去处有这么几个：
- 传到 iPhone 上听：在访达里右键音频，选「共享 › 隔空投送」发给自己的 iPhone，存进「文件」App；也可以拖进「音乐」App，再用数据线同步。
- 放进剪辑软件当配乐：iMovie、剪映、Final Cut Pro 都能直接导入 m4a，不用转格式。
- 整理成文字稿：讲座、会议录像抽成音频后，文件小很多，上传转写更快。提词匠的音频转文字支持 m4a、mp3 等常见格式，1 积分 / 分钟，转完能导出 TXT、Word 和 SRT 字幕；普通用户单次不超过 60 分钟、500 MB 以内，会员是 120 分钟、2 GB。
文件名建议当场改成好认的，比如「2026年会发言-张总.m4a」，比默认的视频文件名好找得多。批量用访达导出的时候尤其要注意，几十个同名不同后缀的文件放在一起，很容易拖错。
QuickTime导出音频，和另外两种怎么选
QuickTime导出音频胜在快和能截取，访达胜在能多选，三种里只有「音乐」App 能直接出 MP3。按下表对号入座：
| 做法 | 输出格式 | 能否截取 | 能否多个一起 | 适合 |
|---|---|---|---|---|
| QuickTime 导出仅音频 | m4a | 能，先修剪 | 一次一个 | 单个视频、要截一段 |
| 访达编码所选视频文件 | m4a | 不能 | 能，多选 | 一批视频整段转 |
| 「音乐」App 创建 MP3 版本 | MP3 | 不能 | 能，多选 | m4a 再转 MP3 |
Mac提取视频音频的常见问题
「导出为」里的「仅音频」是灰的
多半是视频本身没有音轨，比如静音录屏，或者 QuickTime 不支持这个视频的格式。mkv、avi 这类文件 QuickTime 常常打不开，可以换 VLC 处理。
导出的 m4a 在 Windows 电脑上打不开
新一点的 Windows 自带播放器都能放 m4a；打不开的话，用 VLC 播放，或者按方法三转成 MP3 再发。
声音比视频里小
导出不会改音量，可能是原视频本身录得小，或者你在 QuickTime 里调过音量滑块，那只影响播放。要放大音量，用 GarageBand 或者其他音频软件调整后再导出。
想用终端命令一次转一整个文件夹
macOS 没有自带 ffmpeg，用命令行就得自己装，已经超出「不装软件」的范围了。不过系统里有个自带的命令 afconvert，能处理音频文件之间的转换，比如把一批 wav 转成 m4a；它是为音频文件设计的，视频文件不一定能直接读，稳妥的做法是先用上面的方法导出音频再交给它。真要批量处理视频，装一个 ffmpeg 是更实际的选择。
导出时提示「无法导出」或者进度条卡住
先看磁盘空间够不够，导出位置选到外接硬盘、网盘同步文件夹时，也可能因为权限或者同步冲突失败。换到桌面试一次，大多能过。视频是从网上下载的、本身有损坏，QuickTime 也会在导出中途停下，这时换 VLC 播放看看能不能完整放完。
视频在 iPhone 上，不想传到 Mac
手机里的视频要先隔空投送到 Mac，才能用上面几种Mac提取视频音频的方法。临时转一两个的话，我会直接在手机上用提词匠。提词匠的 iPhone App 和微信小程序都能用，安卓也有 App，同一个微信号登录，积分通用。首页「视频转MP3」选视频上传，1 积分一次，转好进结果页，能试听再保存。
和 Mac 自带的做法比，它的边界很清楚：要联网上传到云端，一次一个视频，输出固定是 MP3，不能截取。iPhone App 里点「保存到手机」后，再点「发送」，可以存进「文件」App、发给微信好友或者隔空投送到 Mac；小程序里要点「发送给好友」才拿得到 MP3，「保存到相册」存的是黑色画面的视频。在 Mac 上用微信电脑版打开小程序也能转，但电脑上不能直接把 MP3 存下来，要发给文件传输助手再另存。
回顾一下，Mac提取视频音频就三招：单个视频用 QuickTime 导出仅音频，一批视频用访达右键编码，非要 MP3 就用「音乐」App 再转一次。视频本来就在 Mac 上的，用系统自带的足够；还在 iPhone 里、只是临时用一下的，用手机上的提词匠更省事。